| 型号：食品级 | 类别：植酸酶 | 品牌：信维 |
| 酶活力：- | 酶活力保存率：-％ | 砷含量：-％ |
| 有效物质含量：-％ | 重金属：-% | 产品规格：- |
| CAS：- |
植酸酶
植酸(肌醇六磷酸)具有强大的络合力，通常与钙、镁、锌、钾等矿物质元素结合，形成不溶性盐类。因此植酸是一种抗营养因子．大大降低了微量矿物质的营养有效性。
植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇和磷酸的一类酶的总称。将植酸酶添加到动物性饲料中释放植酸中的磷分。不但能提高食物及饲料对磷的吸收利用率，还可降解植酸蛋白质络合物，减少植酸盐对傲量元素的螯合，提高动物对植物蛋白的利用率及其植物饲料的营养价值。同时也减少动物排泄物中有机磷的含量，减少对大自然的污染。
·CAS：37288-11-2
·外观：褐色液体或淡黄色粉末
·用途：植酸酶在畜牧业中的应用：1）提高氮、磷利用率, 减少氮磷排泄, 降低污染
2）提高钙的利用率, 增加骨骼强度, 减少钙沉淀；3）提高家禽生产性能, 降低生产成本
用食品级的植酸酶处理粮食，以分解粮食中的植酸(盐)，减少植酸对微量元素的螯合，提高粮食的营养价值。在大豆加工中可对大豆蛋白进行酶催化改性，从而提高其营养和商品价值。面包生产过程中添加植酸酶可以清除揉面中的植酸
·英文名：phytase
作用温度范围：20～70℃，最适作用温度50℃
作用pH范围：pH2.0～6.5，最适作用pH5.5（pH2.5时也能表现出较高酶活）
防潮：一旦受潮易发生霉变且活力下降。 防止高温：严禁烈日爆晒、烘烤等。 避免接触强酸、强碱、重金属。 产品应置于通风、干燥、阴凉、避光处。
