型号:食品级 | 类别:果胶酶 | 品牌:果胶酶 |
酶活力:- | 酶活力保存率:-% | 砷含量:-% |
有效物质含量:-% | 重金属:-% | 产品规格:- |
CAS:- |
果胶酶
·CAS:9032-75-1
·EINECS:232-885-6
·外观:一般为灰白色粉末,或棕黄色液体。作用PH:2.5-6.0,最适作用PH3.5;作用温度为15-55`C左右。最适作用温度为50`C。
·用途:酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。参考用量200mg/kg。
适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业
果胶酶可做***酶制剂。局部外用于***,尤其是脱痂和减少***增生、慢性溃疡、褥疮等。
·英文名:Pectinase