产品等级:食品级 | 含量≥:98 | 品牌:信维 |
厂家(产地):江苏 | 粒度:-目 | CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4 |
执行质量标准:国标 |
一、化学名:磷酸氢二钠
二、分子式:Na2HPO4,Na2HPO4·2H2O,Na2HPO4·12H2O
三、分子量:无水物:141.96;二水物:177.99;十二水物:358.14
四、CAS:无水物:7558-79-4;二水物:10028-24-7;十二水物:10039-32-4
五、性能:白色或无色斜方晶体或单斜晶系结晶,易溶于水,不溶于乙醇,相对密度为1.52,熔点34.6℃,180℃时失去结晶水成无水物。
六、用途:食品中作焙制品,防止氧化变色,奶制品的乳化剂,防止蛋白凝固,固体饮料起螯合,乳化缓冲作用。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋.外套复合塑料编织袋,每袋净重25千克。
八、贮存与运输:本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品隔离堆放。运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
质量指标 | Specification | GB 25568-2010 | |
含量Na2HPO4(以干基计),w/% ≥ | Assay(Na2HPO4) | 98.0 | |
砷(As),mg/kg ≤ | As | 3 | |
重金属(以Pb计),mg/kg ≤ | Heavy Metal(Pb) | 10 | |
铅(Pb),mg/kg ≤ | Pb | 4 | |
氟化物(以F计),mg/kg ≤ | Fluorides | 50 | |
水不溶物,w/% ≤ | Insoluble In Water | 0.2 | |
干燥减量,w/% | Na2HPO4 ≤ | Loss On Drying | 5.0 |
Na2HPO4·2H2O | 18.0~22.0 | ||
Na2HPO4·12H2O ≤ | 61.0 |