含量≥:98% | 产地/厂商:江苏 | 品牌:信维 |
用途范围:螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂 | 等级:食品级 | 类型:柠檬酸钙 |
产品等级:一级品 | 用途:螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂 | 执行质量标准:国标 |
CAS:813-94-5 | 特色服务:- |
一、化学名:柠檬酸钙
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量:570.5
四、CAS:813-94-5
五、性能:白色粉末,无臭,稍有吸湿性,极难溶于水,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
六、用途:在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂。
七、包装:内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
八、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB17203-1998 |
含量(以干基计),w/% | Content(as dry baise) | 98.0-100.5.0 |
砷(As), mg/kg ≤ | Arsenic | 3 |
铅(Pb), mg/kg ≤ | Lead (P b) | 5 |
氟化物(以F计) ,w/% ≤ | Fluoride(as F) | 30 |
重金属(以P b计),mg/kg ≤ | Heavy metals (as Pb) | 20 |
干燥失重,w/% | Weight loss on ignition | 10.0-13.3 |
盐酸不溶物,w/% ≤ | Hydrochloric acid insoluble | 0.2 |
溶解澄清度 | clarity | 合格 |